گردشگری غذایی چیست؟ - تور بالی اندونزی

اگر بتوان یک تعریف خاص برای توریستی غذایی تعریف کرد، باید گفت به معنای جستجوی غذاهای خاص هر منطقه برای چشیدن و لذت بردن از طعم آن و آشنایی با فرهنگ های غذایی گوناگون است.

آیا شما یک توریست غذایی هستید؟

اگر شما هم گاهی محل زندگی تان را ترک می کنید و به نقاط دور و نزدیک دیگر سفر می کنید تا غذاهایش را امتحان کنید، پس شما را هم می توان یک توریست غذایی دانست. در این نوع از گرشگری مانند هر نوع دیگر، باید حتما محل زندگی تان را ترک کنید تا یک توریست غذایی محسوب شوید.

مفهوم گسترده توریستی غذایی

توریستی غذایی در واقع یک فعالیت عمومی است و فقط شامل خوردن غذا نمی گردد بلکه همه جنبه های آن را از فروشنده های دوره گرد گرفته تا رستوران های لوکس را در بر می گیرد، به عبارت دیگر، هر کسی که به هر شکلی با غذا ارتباط دارد، جزیی از این صنعت است. خیلی ها فکر می نمایند که توریستی غذایی به معنای آنالیز تخصصی غذاهای هر منطقه به وسیله افراد خبره در آشپزی است اما اینطور نیست، البته بخشی از آن هست اما در واقع قسمت کوچکی از آن محسوب می گردد. در واقع بر اساس تحقیقات انجام شده، فقط 8.1 درصد از غذاهای سراسر جهان به وسیله خبره های آشپزی تایید می شوند و به عنوان غذای ممتاز شناخته می شوند درحالی که بیشتر مردم فقط به طعم و کیفیت غذا و نوشیدنی توجه می نمایند و نیازی به خوردن آن در رستوران های گران قیمت و با برچسب ممتاز احساس نمی نمایند.

در کنار جذابیت غذا از نظر طعم و کیفیت، تازگی، منحصر بفرد بودن، طعم و عطر و ارگانیک و طبیعی بودن آن هم اهمیت زیادی دارد و همه این هاست که فرهنگ آشپزی یک منطقه را شکل می دهد و باعث جذب توریست می گردد.

هدف از توریستی غذایی چیست؟

مثل مفهومی که کلمه توریستی یک شهر برای ما تداعی می نماید (که به معنای بازدید از مکان های طبیعی و تاریخی و دیدنی یک منطقه است)، توریستی غذایی هم هدف خاصی را دنبال می نماید. هدف از توریستی غذایی، آشنایی با غذاهای مختلف و فرهنگ غذایی منطقه ها بدون رده بندی یا دادن نظرهای تخصصی است. در واقع در این نوع توریستی، هر چه غذا ساده تر باشد، جذابیت بیشتری دارد.

منبع: worldfoodtravel.org